Buffet Indien

Vous avez une dizaine de copains affamés qui viennent manger, certains sont des omnivores incorrigibles ! C’est la panique ! Comment contenter tout le monde ? Comment ne pas passer la soirée en cuisine et les laisser un peu se débrouiller ?

Le buffet indien peut être une bonne solution, on se sert dans des assiettes en carton et on grignote des feuilles de bricks farcies à plein de bonnes choses.

Réalisation :

Faire cuire un riz blanc parfumé (basmati par exemple).

Préparer la farce des bricks (poêler des petits pois, des courgettes en cubes, des cubes de carottes etc… ajouter du curry en poudre).

Monter vos bricks avec la farce et faire cuire environ 15 minutes à 180 degrés.

Préparer des sauces au blender : olives mixées avec coriandre et tabasco, tofu soyeux avec des feuilles de menthes….)

Chacun ira se servir et piochera, riz, sauces, pains, et fera son assiette.

Elle est pas belle la vie ?buffet a l'indienne

 

 

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